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Descubre las mejores recetas de dulces típicos de Málaga

A pesar de que ciertas cosas puedan escapar a nuestro disfrute, es innegable que nadie puede privarnos del placer de deleitarnos con un delicioso postre hecho a mano.

Yema del tajo

Dulces Centenarios en la Provincia

Si nos adentramos en el interior de la provincia, descubriremos uno de los postres más característicos y antiguos de la zona que lleva más de un siglo deleitando paladares. Su creación se atribuye a Alejandro Escolar, un repostero de Segovia. Si bien estos dulces típicos se pueden encontrar en varios lugares de la provincia, la verdadera receta centenaria se mantiene intacta en Las Campanas, una confitería que preserva la esencia del Tajo.

Deliciosos anillos de vino de Málaga

La época navideña está cada vez más cerca, y como un buen malagueño, no puede faltar en tu casa una deliciosa bandeja de rosquitos de vino. Este dulce típico se encuentra en muchos lugares de la provincia, cada uno con su propio sabor especial. ¿Por qué no te animas a hacer una ruta para probar los mejores?

Borrachuelos

Los Borrachuelos del Colmenero de Alhaurín son altamente reconocidos por el delicioso relleno tradicional de cabello de ángel. En este famoso establecimiento, se puede elegir entre dos variantes populares en la región de Málaga: aquellos con azúcar y los que llevan miel.

El afamado obrador de esta especialidad tiene su sede en el centro de Málaga, en la calle Atarazanas. Sin embargo, su origen se remonta a Alhaurín El Grande, donde también se encuentra su Museo del Pan.

Roscos carreros

El tradicional rosco carrero , también llamado 'El volcán más dulce', es el auténtico símbolo de la localidad de Alfarnate. Con su inconfundible aroma a anís, canela y clavo , y su forma original, se ha convertido en uno de los pasteles más únicos de la provincia de Málaga . El Carrero de Alfarnate , una conocida confitería de la zona, es la encargada de elaborarlos, y también se pueden encontrar en algunas tiendas de Málaga.

Galleta de almendra

"La deliciosa galleta de almendra, también llamada torta de Ardales, se ha convertido en un postre muy popular en toda la provincia. En la pequeña localidad de Ardales, en el hermoso Valle del Guadalteba, se elabora en distintas panaderías, pero una de las más reconocidas es 'El Casillero' (Productos Ruiz), ubicada cerca de la plaza principal. Su sabor único y refrescante, conseguido a través de la ralladura de limón, es una de las cualidades más resaltantes de esta especialidad típica de Ardales."

Mantecados de Antequera

¡Descubre la dulce tradición navideña de la provincia de Málaga! Los mantecados son el dulce por excelencia en estas fechas, y su elaboración se extiende a numerosos conventos y obradores que siguen la receta tradicional con pequeñas variaciones. Destacando entre todos ellos, se encuentra Antequera, donde conventos y empresas familiares compiten por ser la mayor productora de mantecados. Opciones como La Perla, San Pancracio, Delicias de Antequera, Sabores Caseros o Antigua Aguilera están disponibles, pero también puedes probar los mantecados de La Antequerana en su obrador-cafetería... ¡pruébalos todos!

Pero los dulces típicos de Málaga no se limitan a los mantecados, ¡hay muchos más por descubrir! ¿Quieres completar una deliciosa comida con un postre auténtico? ¿Qué tal en el centro de la ciudad? Si no sabes dónde comer en Málaga centro, te recomendamos Beluga, donde podrás disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica del Mediterráneo y probar los mejores arroces de la capital. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Torrijas

Las torrijas tienen un ingrediente clave: el pan. Para hacerlas, se utiliza pan que se remoja en una mezcla de vino, miel y especias o en leche, que luego se cubre con huevo y se fríe en aceite. Para realzar su sabor, se suelen condimentar con canela, azúcar o miel.

Sabores tradicionales de Málaga los dulces más famosos

Descubriendo los deliciosos dulces típicos de Málaga

En la hermosa ciudad de Málaga, encontramos una amplia variedad de dulces típicos que destacan por su sabor y su historia. Sin embargo, algunos de ellos se diferencian del resto por su increíble sabor y el legado que han dejado. La elaboración de estos dulces es sencilla, pero siguen una receta tradicional que les otorga un sabor inigualable, perfecto para aquellos que tienen un gusto especial por los postres. Aquí te presentamos una lista con los 5 dulces típicos que debes probar en Málaga y todo lo que necesitas saber sobre ellos.

Delicias locales de Málaga: Las famosas tortas ‘locas’

No podemos hablar de dulces típicos malagueños sin mencionar las tortas locales, también conocidas como ‘locas’. Estos dulces se componen de dos piezas de hojaldre rellenas de crema pastelera y cubiertas con un glaseado de color naranja. Surgieron en los años 50 en Málaga y, gracias a su sabor único e incomparable, siguen siendo muy populares en la actualidad. Su elaboración es sencilla, pero su resultado final es simplemente delicioso.

Degusta las maravillas dulces de Málaga delicias típicas que conquistarán tu paladar

Los pestiños de Málaga: una deliciosa herencia de la repostería árabe

Los pestiños de Málaga son verdaderas joyas gastronómicas, con una rica historia y un sabor único e inconfundible. Elaborados con una masa de harina y vino, estos bocados tradicionales fusionan la simplicidad de los ingredientes con una compleja combinación de sabores. La adición de anís, canela o ajonjolí le otorga a cada pestiño un toque personal y distintivo, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.

Cada pestiño es un puente entre el pasado y el presente, con raíces que se extienden hasta la Andalucía medieval. La tradición de disfrutar de estos dulces durante los meses sin "r" -mayo, junio, julio y agosto- demuestra cómo la gastronomía puede conectar el tiempo y el sabor de una manera única. La elección de cubrirlos con miel o azúcar también agrega un toque de personalización, haciendo que cada pestiño sea un verdadero placer para los sentidos.

El pestiño: herencia de una antigua y sabrosa tradición

El pestiño, un tesoro de la repostería tradicional malagueña, comparte características con otro famoso dulce andaluz: el borrachuelo. Este último, reconocido por su delicioso relleno de cabello de ángel, utiliza una exquisita mermelada espesa elaborada a partir de una mezcla de frutas. Sin embargo, algunos fanáticos de este dulce prefieren agregar un toque de boniato a la mezcla, un tubérculo que llegó a Málaga desde las tierras tropicales de América después del Descubrimiento y que está estrechamente ligado a la región.

Además del deleite para el paladar, los pestiños también son una muestra del mestizaje cultural en la gastronomía española. Con sus raíces árabes y la incorporación de ingredientes de las Américas, estos dulces representan una combinación única de tradiciones y sabores que continúan siendo apreciados por locales y visitantes por igual.

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