harina espelta integral mercadona

Compra harina integral de espelta en Mercadona la mejor opción para una alimentación saludable

Ingredientes del producto: Espelta molida

Procesamiento de la harina: No tratado

Reseña general: Harina de espelta obtenida de espelta cultivada y seleccionada cuidadosamente.

Normativa pertinente: Real Decreto 677/2016, del 16 de diciembre de 2016, que regula la Calidad de las harinas, sémolas y otros derivados de cereales.

Trucos para elaborar pan utilizando harina integral de espelta

La espelta es una opción cada vez más popular entre aquellos que buscan una alimentación saludable. Muchas webs afirman que su valor nutricional es superior al del trigo. En El Amasadero, hemos querido comprobarlo por nosotros mismos mediante un análisis en laboratorio de nuestra harina integral de espelta y de trigo (a la que llamamos "panadera").

Los resultados obtenidos en el estudio han demostrado que, sorprendentemente, las dos harinas son muy parecidas en cuanto a su contenido nutricional. A continuación, presentamos una tabla comparativa entre los nutrientes presentes en ambas harinas, donde se puede apreciar que, aunque cada una aporta más nutrientes de un tipo diferente, en general no hay grandes diferencias entre ellas.

Es importante tener en cuenta que tanto la harina integral de espelta como la de trigo son opciones muy saludables en nuestra dieta, ya que contienen vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Lo que podemos destacar es que la espelta aporta una mayor cantidad de ciertos nutrientes, mientras que el trigo aporta más de otros, por lo que ambas son igual de beneficiosas para nuestra salud.

¿Conocías las diferencias y similitudes entre la harina integral de espelta y la de trigo? Sin duda, ambas son una excelente elección para incorporar a nuestra dieta equilibrada y saludable, y ahora puedes elegir la que mejor se adapte a tus necesidades. Recuerda que en El Amasadero encontrarás ambas opciones de alta calidad y gran sabor para tus preparaciones culinarias.

Propiedades nutricionales

Nutrientes esenciales presentes en nuestra deliciosa harina integral de espelta molida a piedra

Descubre todos los beneficios que aporta nuestra harina integral de espelta molida a piedra, rica en vitamina B1, B3, B6, B9 y E, así como en minerales como potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y manganeso.

A continuación, te presentamos una tabla con los porcentajes recomendados de consumo diario de los nutrientes más importantes de nuestra harina. Estos datos han sido obtenidos gracias a los análisis realizados por el reconocido laboratorio Innoagral, perteneciente a la Universidad Pablo Olavide y han sido interpretados por el prestigioso nutricionista Ricardo Estevez, quien forma parte del Colegio Gallego de Dietistas-Nutricionistas y también es miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Para conocer más detalles de estos resultados, puedes descargar el siguiente PDF.

La harina de espelta es mejor para la digestión que la de trigo

No se puede afirmar científicamente, pero algunos clientes aseguran que el pan de espelta es más fácil de digerir que el de trigo. A pesar de la falta de evidencia científica, hay varios factores que pueden contribuir a obtener un pan más digestivo con harina de espelta.

Por un lado, esta harina proviene de cultivos ecológicos pequeños, lo que garantiza su calidad. Además, el grano es molido a piedra, no con rodillos industriales de acero, lo que también tiene un impacto en la digestibilidad. Además, se evita el uso de aditivos, algo común en las harinas industriales.

Si no tienes intolerancia al gluten, pero el pan de trigo no te sienta bien, prueba con la espelta. Es posible que la harina de espelta sea una opción más adecuada para tu digestión. ¿Por qué no probar y comprobar los resultados por ti mismo?

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Fuentes de datos

El siguiente es un texto que describe las ediciones realizadas en la página del producto por distintos colaboradores.

El producto fue agregado por Open Food Facts el 11 de marzo de 2017 a las 17:56:49 CET. Posteriormente, el 10 de febrero de 2022 a las 18:59:58 CET, la página del producto fue editada por Packbot. Además, también se realizaron modificaciones en la página por parte de Date Limite App, Ecoscore Impact Estimator, Inf, Kiliweb, Neptuno y Yuka.

Este producto fue agregado a la página de Open Food Facts en marzo de 2017, y posteriormente ha sido objeto de distintas ediciones realizadas por varios colaboradores. El 10 de febrero de 2022 se llevó a cabo la última modificación en la página del producto por parte de Packbot. Otros colaboradores, como Date Limite App, Ecoscore Impact Estimator, Inf, Kiliweb, Neptuno y Yuka, también han aportado cambios a la página del producto.

Una mirada detallada a los atributos de nuestra harina de espelta de grano completo

Descubre nuestra harina integral de espelta, perfecta para hacer un pan delicioso y con un aspecto, sabor y olor impresionantes. Aunque no es muy fuerte, esta harina te sorprenderá por su calidad y versatilidad en la pastelería. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!

Descubriendo los beneficios del trigo de espelta

El trigo de espelta es un tipo de trigo que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su supuesto valor nutricional y sus beneficios para la salud. ¿Es realmente tan beneficioso como dicen? A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre este grano milenario.

¿Qué es el trigo de espelta?

El trigo de espelta es un tipo de trigo que se cultiva desde la antigüedad. Se considera uno de los primeros granos cultivados por el hombre, incluso antes que el trigo común. Es conocido por su apariencia alargada y su cáscara dura y resistente.

Beneficios para la salud

El trigo de espelta contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Es una buena fuente de proteínas, fibra, hierro, magnesio y zinc. Además, es rico en vitaminas B y E, y posee propiedades antioxidantes.

Otro de los beneficios del trigo de espelta es que contiene un tipo de gluten diferente al del trigo común, lo que lo hace más fácil de digerir para aquellas personas intolerantes al gluten.

¿Cómo incorporarlo a nuestra dieta?

Hay muchas formas de incorporar el trigo de espelta a nuestra dieta. Se puede utilizar en la elaboración de pan, pasta, galletas y otros productos horneados. También se puede consumir en su forma integral, en ensaladas o como sustituto del arroz en platos como el risotto.

Es importante tener en cuenta que, al igual que con cualquier otro alimento, la clave está en consumirlo con moderación y dentro de una dieta equilibrada.

Conclusión

El trigo de espelta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa al trigo común. Sus beneficios para la salud no deben ser ignorados, pero siempre es importante tener en cuenta que cada cuerpo es diferente y lo que funciona para unos puede no hacerlo para otros. Lo importante es mantener una dieta variada y enriquecedora, y el trigo de espelta puede ser una gran adición a la misma.

Aprovecha los nutrientes del pan de espelta

El pan de espelta no solo es delicioso, sino que también es una excelente opción para cuidar tu salud y aprovechar todos sus nutrientes. Esta antigua variedad de trigo es conocida por sus propiedades nutricionales, que la hacen una excelente alternativa al pan de trigo convencional. A continuación, te mostramos cómo puedes aprovechar al máximo todos los beneficios de este maravilloso alimento.

¿Qué es la espelta?

La espelta es un tipo de trigo originario del Medio Oriente, que se ha cultivado desde hace miles de años en Europa. A diferencia del trigo convencional, la espelta no ha sido sometida a modificaciones genéticas, lo que hace que conserve todas sus propiedades originales.

Beneficios del pan de espelta

– Alto contenido en minerales: El pan de espelta es rico en minerales como hierro, magnesio, fósforo y cobre, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

– Fuente de fibra: La espelta contiene una alta cantidad de fibra, lo que contribuye a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal.

– Bajo índice glucémico: A diferencia del pan de trigo común, el pan de espelta tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no causa picos de azúcar en la sangre y es más recomendable para diabéticos.

– Rica en vitaminas: La espelta es una buena fuente de vitaminas del complejo B, esenciales para la salud del sistema nervioso y el metabolismo de los nutrientes.

Consejos para aprovechar los nutrientes

Para obtener todos los beneficios del pan de espelta, es importante seguir estos consejos:

– Elige pan 100% de espelta: Asegúrate de que el pan que compres sea elaborado con harina de espelta pura, sin mezclarla con otros cereales.

– Consume en moderación: Aunque el pan de espelta es más nutritivo que el de trigo convencional, sigue siendo un alimento calórico, por lo que es importante consumirlo con moderación.

– Combina con otros alimentos saludables: El pan de espelta es una excelente opción para acompañar platos con vegetales, proteínas y grasas saludables, como aguacate o aceite de oliva.

Ahora que conoces todos los beneficios del pan de espelta, ¡no dudes en incluirlo en tu dieta y aprovechar al máximo sus nutrientes!

¿Verdad o mito? Comparando pan integral y espelta

En los últimos años, el pan ha sido objeto de muchas controversias. Con la popularidad creciente de las dietas saludables, el pan integral y la espelta se han convertido en opciones muy populares en lugar del pan blanco refinado, ya que se cree que son más nutritivos y beneficiosos para la salud.

Sin embargo, ¿qué hay de verdad en esta afirmación? ¿Realmente el pan integral y la espelta son mejores opciones en comparación con el pan blanco? En este artículo, vamos a comparar ambas opciones y aclarar si se trata de una verdad o simplemente un mito.

¿Qué es el pan integral?

El pan integral se elabora con harinas de trigo, avena, centeno, cebada o cualquier otro cereal en su forma más pura, sin refinar. Esto significa que el grano se muele en su totalidad, incluyendo el germen y el salvado, lo que aporta mayores cantidades de fibra, vitaminas y minerales en comparación con el pan blanco.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todo el pan que se etiqueta como "integral" es realmente integral. Muchas veces, se utiliza harina blanca con algunos granos enteros añadidos para darle un aspecto más saludable.

¿Y qué es la espelta?

La espelta, también conocida como "escanda", es un antiguo tipo de trigo que ha vuelto a ganar popularidad en los últimos años debido a su contenido más alto en nutrientes y su supuesta facilidad de digestión en comparación con el trigo moderno.

La espelta se utiliza para hacer diferentes tipos de alimentos, como pan, pasta, galletas y cereales. Algunos defienden que, al ser un grano antiguo y no hibridado, es más nutritivo y menos propenso a causar alergias o sensibilidades alimentarias en comparación con otros tipos de trigo modernos.

Comparando nutrientes y beneficios para la salud

Si comparamos el contenido nutricional del pan integral y la espelta, encontraremos que ambos tienen ventajas y desventajas en comparación con el pan blanco refinado. Por un lado, el pan integral y la espelta son más ricos en fibra, vitaminas y minerales esenciales, como magnesio, fósforo y hierro. Sin embargo, la espelta contiene más calorías y carbohidratos que el pan integral.

Otro argumento a favor de la espelta es que contiene menos gluten que el trigo moderno, por lo que podría ser una mejor opción para las personas con sensibilidades al gluten. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la espelta también contiene gluten y no es apta para personas con enfermedad celíaca.

Lo más importante es elegir una opción que se adapte a tus necesidades y preferencias personales, y siempre optar por panes elaborados con granos enteros en lugar de harinas refinadas.

Recuerda, el pan no es el enemigo en una dieta saludable, lo importante es consumirlo con moderación y elegir opciones de calidad y nutritivas, ya sea integral, espelta o cualquier otro tipo de pan.

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