calabacines rellenos de gambas y palitos de cangrejo

Deliciosos calabacines rellenos de gambas y palitos de cangrejo una receta fácil y sabrosa

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Preparación

Comenzamos pelando los calabacines y abriéndolos por la mitad a lo largo. Con un cuchillo afilado, vaciamos su pulpa y la reservamos.

Colocamos las cáscaras de calabacín en una bandeja de horno y las salamos ligeramente. Luego, trituramos la pulpa que habíamos reservado y la dejamos a un lado.

En una sartén amplia, calentamos un poco de aceite de oliva junto con los dientes de ajo. Cuando empiecen a dorarse, añadimos las gambas y las gulas, y las salteamos. Incorporamos la pulpa de calabacín triturada y una cucharadita de sal, y removemos a fuego medio durante 3 o 4 minutos. Luego, retiramos del fuego y tapamos para reservar.

En otra sartén pequeña, salteamos los trocitos de surimi.

Mientras tanto, preparamos la bechamel y la vertemos sobre los calabacines. Espolvoreamos con queso rallado y, si es posible, los metemos al horno con el grill encendido, a baja temperatura, por unos 20-30 minutos.

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Ingredientes necesarios:

  • - 2 calabacines medianos
  • - 300g de gambas peladas
  • - 1 cebolla picada
  • - 2 dientes de ajo picados
  • - 200ml de leche
  • - 30g de harina
  • - 30g de mantequilla
  • - 50g de queso rallado
  • - Aceite de oliva
  • - Sal y pimienta al gusto
  • Modo de preparación:

    1. Cortar los calabacines: Lava los calabacines y córtalos en dos partes a lo largo. Con la ayuda de una cucharilla, retira la pulpa de los calabacines y reserva.

    2. Preparar el relleno: En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos. Añade la pulpa de los calabacines y cocina por unos minutos. Agrega las gambas y salpimenta al gusto. Continúa cocinando hasta que las gambas estén completamente cocidas.

    3. Preparar la bechamel: En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y revuelve constantemente hasta que se forme una pasta. Vierte la leche poco a poco y sigue removiendo hasta que la salsa espese. Sazona con un poco de sal y pimienta.

    4. Rellenar los calabacines: Coloca los calabacines en una bandeja para horno. Rellena cada mitad con la mezcla de gambas y cubre con la salsa bechamel. Espolvorea con queso rallado.

    5. Hornear: Precalienta el horno a 190°C y hornea los calabacines durante 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y estén dorados por encima.

    ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta para disfrutar con tu familia y amigos. Sirve los calabacines rellenos de gambas y bechamel calientes y disfruta de su sabor único.

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    Las gambas y el atún, por su parte, son dos ingredientes ricos en proteínas y ácidos grasos esenciales, fundamentales para una alimentación saludable.

    Para preparar este plato, necesitarás dos calabacines grandes, 200 gramos de gambas peladas, una lata de atún al natural, una cebolla, dos dientes de ajo, media taza de tomate triturado, queso rallado, sal y pimienta.

    Comienza vacíando los calabacines, reservando la pulpa. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y la pulpa del calabacín hasta que estén tiernos. Añade las gambas y el atún y continúa cocinando durante unos minutos más.

    Una vez que el relleno esté listo, rellena los calabacines y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada. Vierte el tomate triturado sobre los calabacines y espolvorea queso rallado por encima.

    Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados, hasta que el queso esté derretido y los calabacines estén tiernos.

    Sirve los calabacines rellenos de gambas y atún calientes y disfruta de una opción saludable y deliciosa para tu comida o cena. ¡Buen provecho!

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    En primer lugar, vamos a lavar y cortar en trozos pequeños dos calabacines medianos. Una vez listos, los vamos a vaciar con una cuchara, dejando una "cama" de 1 cm de espesor. Reservamos la pulpa que hemos sacado para más tarde.

    A continuación, ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva y salteamos 200 gramos de gambas peladas y 1 cebolla picada hasta que estén doraditas. Añadimos luego 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde picados, y cuando estén tiernos, incorporamos la pulpa de calabacín que hemos reservado anteriormente. Dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos.

    Luego, rellenamos los calabacines con la mezcla que hemos preparado y los colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada. Espolvoreamos con queso rallado al gusto, y si lo deseamos, podemos también añadir un poco de pan rallado para hacer una costra crujiente. Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos, hasta que estén doraditos.

    Finalmente, sacamos los calabacines del horno y los dejamos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca y una rebanada de pan para una comida completa y ligera.

    ¡Y ya está! Ya tienes listo un plato delicioso y saludable, perfecto para combatir el calor del verano. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes añadirle otros ingredientes como champiñones, zanahorias o incluso quinoa para variar el sabor. ¡Disfrútalo y sorprende a tus invitados con esta explosión de sabores frescos!

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    Esta receta es ideal para aquellos amantes de los mariscos y pescados, ya que combina a la perfección la frescura del calabacín con el sabor intenso de las gambas y las gulas.

    Ingredientes:

    • 4 calabacines
    • 250g de gambas peladas
    • 150g de gulas
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta al gusto
    • Preparación:

      1. Paso 1: Lavar los calabacines y cortarlos en mitades a lo largo. Vaciar el interior con una cuchara, para dejar espacio para el relleno.
      2. Paso 2: Picar la cebolla y el ajo finamente y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
      3. Paso 3: Añadir las gambas y las gulas a la sartén y cocinar hasta que estén bien doradas.
      4. Paso 4: Rellenar las mitades de calabacín con la mezcla de gambas y gulas.
      5. Paso 5: Colocar los calabacines rellenos en una bandeja de horno y cocinar durante 15 minutos a 180°C.
      6. Paso 6: Servir caliente y ¡a disfrutar de esta deliciosa alternativa gourmet!
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